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趙清荷、舅舅來到鋪裡,便見王淵端起鐵鍋,將混在一起的糖漿、黃泥漿,倒進墊稻草的漏斗裡。

“阿爹,你看!”

趙清荷撅著小嘴。

舅舅詫異看著:

噠噠……

黑色糖渣從下方漏出,漏斗裡糖漿開始分層。

不多久,上方結晶白糖,中間砂狀紅糖,底部黑糖渣。

“紅糖,白糖”

趙清荷眼珠快飛出來。

黑糖最賤一百文一斤,紅糖三百文一斤,市面上還沒有白糖。

看漏斗裡三色糖比例,五成白糖、三成成紅糖、兩成黑渣。

光紅糖就快夠黑糖成本了,白糖賣的錢就純賺了。

舅舅、王撼山、大虎、王四海驚喜詫異,不懂為何會這樣。

二虎直接問道:“淵哥,怎麼黃泥漿一澆黑糖變成紅糖、白糖了?”

眾人全都好奇。

王淵簡單解釋:“黑糖裡有色素雜質,黃泥漿能吸附色素雜質,就出現了紅糖、白糖。”

大業製糖比較初級,南方栽種甘蔗熬製黑砂糖。

也有少數人用草木灰、鴨蛋淸脫色制紅糖。

白糖製法還沒人發現。

黃泥漿脫色法,華夏古代製糖工藝巔峰,沿用到工業時代。

他是化學博士,對這種低階工藝,很清楚其中原理。

“色素?”

“雜質?”

“吸附?”

眾人聽不懂!

王淵捻了塊白糖:“都嚐嚐。”

六人圍著漏斗,全都小心翼翼捻了一點白糖放嘴裡。

趙清荷大眼睛明亮:“好甜啊,比黑糖、紅糖甜多了!”

“嗯,是比紅糖甜。”

王四海一本正經附和,好似他真吃過紅糖一樣。

糖是補品,村民吃不起。

逢年過節走親戚,村民才能吃到點糖,都是黑糖。

紅糖,有錢人吃的。

“俺只吃過黑糖,這白糖比黑糖甜多了。”

二虎實事求是,倒沒裝大尾巴狼。

舅舅、撼山叔、大虎又捻紅糖嚐了嚐,對比後猛點頭。

“白糖就是甜一些,真正藥用價值還不如紅糖!”

王淵瞥了趙清荷一眼:“女孩子需要補血時,最好喝紅糖水。”

趙清荷鵝蛋臉一紅,狠狠剜了王淵一眼:“呸,無賴!”

舅舅、王撼山乾咳。

大虎、二虎、四海三個愣頭青看的莫名其妙。

二虎又道:“淵哥,這法子你怎麼知道的?”

“還用問?”

王四海仰頭自通道:“肯定是王淵在書上學的啊。”

“大聰明!”

王淵豎起大拇指,王四海這麼腦補,也省得他編理由了。

“笨蛋!”

看著一臉得意王四海,趙清荷直翻白眼。

書上若有制白糖方法,市面上早就開始售賣了,還會等到表哥製出來!

“淵兒!”

舅舅開口切入正題:“這白糖你準備賣多少錢一斤?”

二虎摸摸腦袋:“紅糖都賣三百文了,這比紅糖都甜的白糖,怎麼著也得賣四百文啊!”

大虎連連點頭,四百文一斤白糖,已經不少賺了。

“四百文太低了!”

王四海大手一揮,獅子大開口架勢:“依我看,怎麼也要賣六百文,賣上紅糖兩倍價錢!”

舅舅、撼山叔一起搖頭:“白糖比紅糖甜了一倍不止,賣六百文也有些低了,應該賣八百文一斤!”

趙清荷膽子最大:“八百文也低了,這白糖本就不是賣給普通人吃的,只能有錢人才能享用,我看再加兩百文,湊夠一貫錢一斤。表哥,你說怎麼樣?”

“一貫一斤!”

眾人倒吸一口冷氣。

黑糖一百文一斤,白糖賣一貫一斤,能賣十斤黑糖了。

“先吃飯吧!”

王淵沒有回答。

就連小算盤的表妹,也都只敢賣一貫錢一斤,只能說這些親朋太淳樸了。

午飯很豐盛。

烙餅、豆腐燉魚、蘿蔔燉肉、雞蛋炒蒜苗、醋溜白菜。

舅舅趙大錘還拿出一瓶果酒。

這讓大虎、二虎、王四海三個愣頭青受寵若驚。

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