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，“小李，外面有位王先生，來跟你洗碗！”
隨著一陣高跟鞋聲，她又消失了。
那個叫小李的，圍著一條骯髒的圍裙，從後面走出來。
“謝天謝地，總算打著洗碗的了！”他一邊擦手，一邊抱怨，“再讓我打雜兼職洗碗，我可就真的要垮啦！”
聽口音，這位小李是江浙一帶的人，王起明迎了上去：“我姓王，是來洗碗的。今後就要請您多指教啦！”
“！洗碗有什麼可指教的！洗就行了唄！”
“好好，您看我在哪洗呀？”
“彆著急，等一會兒有你洗的。也別閒著，你先來切洋蔥吧！”
切洋蔥這活兒可不是人乾的。
小李佈置活兒說得簡單明確倒很輕鬆：“這是切菜刀，這是洋蔥；兩筐切片，四筐丁！”
美國洋蔥，吃過嗎？那味兒，比中國洋蔥嗆上幾倍。王起明剛切上幾刀，眼淚就“刷刷”地下來了！真不含糊！有眼淚，還有鼻涕，都一個勁地往下流，跟有人炸了顆催淚彈一樣。
切丁？切片？顧不上那麼多了。能切開就算不錯了。
小李過來“指教”他：“你這麼切，老闆娘要是看見了你這麼個切法，她準得開除你！你得歪著臉，頭要轉到側面去切。明白了嗎？”
王起明遵照著小李的教導去做，果然效果不錯。正在他自鳴得意之際，身後傳來了老闆娘的評論。
“喲，這是切的呀，還是咬的呀！”
王起明轉身一看，老闆娘正在挑揀他剛切出來的那些蔥。
罵得倒也不冤，那些洋蔥千姿百態，沒有個定型，煞是難看。
“我一個月付八百美金，就是要這樣的洋蔥嗎？”老闆娘唸叨著，“剛來的人都這麼不可調教，尤其是從大陸來的！”
王起明長這麼大沒有這麼讓人當面數落過，心裡十分的不痛快。剛想有所表示，老闆娘卻一手奪過他手裡的菜刀，自己動手示範起來。只見她纖細的小手和深紅色的手指甲在菜板上飛舞閃動。洋蔥頭在她手裡順從地聽候擺佈，切出來的蔥頭勻稱好看。
王起明先是看那蔥頭，過了會就被那雙纖手所吸引，看著看著竟入了神，老闆娘住了手，他的目光還在那手指上。
“好啦，”老闆娘停下手後說，“王先生，現在是10點40分，11點30分午餐前你要全切好。不然……”
話未說盡，意思卻再明白不過了。老闆娘又伴著一陣高跟鞋的響動，嫋然離去。
王起明目送她，然後又拿起菜刀。好多了，這回好多了……午餐時間，餐館忙得如同一個戰場。
侍者快速地奔跑，往來於廚房和店堂之間，報著菜名：“一個木樨肉加白飯。”
“芙蓉蛋兩個，不要味精！”
“揚州炒飯，少放雞蛋。”
“王先生，”老闆娘忙裡偷閒地向廚房內一探頭，“快一點，手腳麻利點！客人多，你要快一點！”
話音未落，她又轉身去店堂應酬客人。
“Long time no see Mr。John！How you do—ing。”（好久沒見了，約翰先生！）
“Oh you look dieeerent today Janng，come this way。”
（珍妮，你今天看起來很不一樣。請這邊來。）
“Hi Tomy everything ok man……Sure，i miss very much man！”（嗨，湯米還好吧……真的，我也很想你！“）
聽著傳來的老闆娘左右逢源的應酬，王起明覺得這女人很有意思。
他當然無暇他顧，認認真直人地洗碗，比洗自家的碗上心多了。綠色的洗滌劑泡得他手癢癢的，白色的漂白粉又嗆得他睜不開眼。顧不上了，這些全顧不上了，只求把盤子碗洗得乾乾淨淨，讓老闆娘的臉上有個笑模樣。
可是碗越洗越多，洗不過來了，王起明身邊堆起了兩座山。
侍者抱怨了，杯子跟不上，盤子跟不上，碗也不夠用了……老闆娘箭步如飛，從前肌的收銀機旁跑進了廚房，一屁股拱開了王起明，狠狠地瞪了他一眼，然後捲起袖子，二話不說，自己洗了起來。
王起明站在一旁，不知所措，心裡暗想，這下離被開除差不遠了。
“你還待著幹什麼，洗呀！”老闆娘一邊擦手一邊向他喊。
王起明如夢
![[柯]當我選擇全要以後](https://www.qmshu.tw/images/dWpzNDU5OHNkZmQyNWVkZs1ng6p1aOAkdHkaN0gm-2Rx3Q7JKl8omDeGuXrz702d)