丟丟提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
小寒心裡說,可憐的皇子,你沒吃過更好吃的。
孫大廚在煮肉調料裡面放了白芷、草豆蔻、花椒、和姜,已經盡了他的能力了。
可是,八角在哪兒呢?
肉蔻、茴香、丁香、砂仁、**、桂皮在哪兒呢?
為了這口肉夾饃,她對扶蘇說:“任囂和趙陀不是打下百越了嗎?他們怎麼不帶點好吃的過來?要不,還是按照我們的計劃走一走祁連山吧,從祁連山往西,一定有很多好吃的等著我們。”
扶蘇忍著笑,走那麼遠的路為了一口吃的,天底下只有小寒能做得出來。
“小寒,我怎麼不見你要珠寶呢?大宅裡有好東西,你要,我就拿過來。”
小寒歪著頭,懶洋洋地一抬眼簾,說:“那又不好吃!”
“到了春天吧,到了春天我再呈請父皇,我們去一趟西邊,把通商和通好的意圖一併解決。”
“嗯,那還不錯。咸陽呆得太悶了。”
“呵呵,就你這一天往外跑的人還悶,其他女人就不要活了!”
“不跟她們比!對了,扶蘇,我總覺得終南山上有好東西等著我,不是好吃的,就是好玩的,可是我不敢進去,要是進去,說不定就被我發現了。”
“見到陌生的東西就往嘴裡塞嗎?你別嚇死我了。”
“那倒不至於,不過,我很懷念在膚施找到的花椒樹。我想,終南山上也是有的。”
“家裡沒有花椒了嗎?”
“有是有,不過,我想用花椒樹來做燻肉。還有桃樹,梅子樹,總之,我想讓有味兒的樹枝把肉燻烤得香香的。”
“你烤過嗎?好吃嗎?”
“沒有,我知道有人這麼做過。我只是想試試,不試,心裡鬧騰得慌。”
扶蘇直搖頭:“看來,我們家小寒要饞瘋了!你最近不折騰石頭和土,又開始折騰樹。”
“呃,那個,冬天太冷了,不想玩泥,就想玩火了。”
“那好吧,我讓人找幾個棵樹讓你玩玩。還要什麼樹,說吧。”
“暫時——,哦棗樹吧,其他想不起來。要是費事就算了。”
“那費什麼事,一句話的事兒。”
……
果然一句話的事兒,十來天之內,幾種樹全齊了。
何大廚看著院子裡的幾棵樹,無限感嘆:小寒姑娘玩得真、真特別呀!
幸虧她是落在這樣的人家!
看著這幾種樹,小寒也很感慨,權力真好啊。要知道,膚施多遠啊!
當然了,她也不知道是不是從膚施找來的!
為了不辜負這幾棵樹,小寒決定像搞科研一樣認真對待。
她讓人把細枝砍下來,用斧頭砸碎了,碎未子用來做燻肉。大的枝幹截斷成柴火,用來烤肉。
豬五花肉,洗淨,用蔥、姜、鹽反覆搓,然後慢火燉,擱一大勺黃豆醬和一小勺飴糖。一個時辰起鍋。
瀝乾淨水分後,等待進入第二個程式,燻蒸。
大鐵鍋裡放打溼的碎花椒木。花椒木上放烤床,平時烤饃,現在燻肉。蓋上蓋子,灶下添柴。
一會兒功夫,煙霧繚繞,何大廚說:“姑娘你出去,太嗆人了,我來吧!”
小寒堅決不聽他的,她正在做科學實驗呢,居里夫人都熬了好幾年,她這點兒算啥?
總算燻完了,肉塊像一個個黑紅色的皮球。
小寒用筷子捅了一下,真得好像皮球。她看看何大廚,幫工是教授級的,當然得虛心請教。
“這就算完了?”
何大廚搖搖頭,他用茶葉燻過,沒用木頭渣滓燻過。
“我們先切上一刀嚐嚐。”科學實驗嘛,總要有點獻身精神。
切開了,很好看,外面一圈黑色,裡面是正常的熟五花肉顏色。
小寒切下一小片,咬了一口,嗯?口感很特別!
又切下一小片,遞給何大廚,何大廚一嘗,嗯?味道真特別。
小寒說:“有點硬了,得回鍋軟化一下。”
何大廚說:“不回軟的話,可以就這麼儲存著,吃的時候再切片炒菜。”
小寒問:“那我們這樣就算成了?”
何大廚說:“應該算成了吧。”
“大廚給挑挑毛病!”
“……”
“我要對得起這幾棵樹。你們來年不能發芽了,上帝啊,饒恕我吧!”小寒舉著一塊肉,虔誠