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韓世忠當場懵住,半晌醒悟,復又反問:“是要臣寫首詩詞做燈謎嗎?”
“如何能寫什麼詩詞燈謎?”趙玖回頭無語。“詩詞燈謎那麼多字,寫小了看不清,寫大了掛不穩……朕記得營中是八個熱氣球,今日都飛起來,你就去寫八個大字吧……上元安康,天下大吉……用大木板來寫,要周正,要穩當,個頭也要比斗大!”
潑韓五走南闖北,橫壓天下,自詡天下先,但此時也只能茫茫然點了點頭,然後稀裡糊塗便轉身離開去當勞工了。
而趙官家也再次回頭與那些廚子、伙伕說話:“咱們接著說,朕不是說餃子不好,意思主要還在風俗……朕怎麼記得上元節素來是吃浮圓子和麵條呢?”
“好讓官家知道。”這個時候,馬擴無奈再度出場。“按照風俗確係是如此,但今日軍中偏偏不能做這些,因為軍中賞賜要講究一個實在,有肉便要給肉,而且不能散開,一定要眼見為實……浮圓子是甜餡料,不好放肉……麵條裡放肉,軍士看不到其他人碗中肉食多寡,都會有猜疑。”
趙玖點頭:“這個道理是對的,就好像放雞蛋一定要放整的一般道理……可若是這般說,餃子餡料多寡,不也是看不出來嗎?”
“官家聖明,確係如此,而且因為軍中人數太多,為防止爛鍋,餃子皮都要格外厚,以至於根本煮不透。”馬擴苦笑以對。“但上元節嘛,總要有些說法的,無外乎便是儘量折中罷了。”
“什麼餡料?”趙玖暫時放下這個問題,探頭聞了下那案板上堆積如山的餡料,繼續追問伙伕。
“一半豬肉,一半是騾馬驢肉。”大慧和尚稍作解釋。“各種雜碎與少許羊肉待會要做湯,極少數雞鴨魚肉供給軍官……除此之外,今日特例,每人一杯甜酒,卻要在跟前現領現喝。”
趙玖微微頷首。
“豬肉是從周邊城鎮村莊買來的,騾馬驢肉是咱們轉運物資時倒斃的。”馬擴進一步補充道。“這兩類是最多的,其餘皆不能比……濁酒都是從河東收來的私釀,本身也不多,考慮到過一陣子可能還有大的戰事,也不敢多放。”
聽到最後一句,很多有心人都偷眼去看趙官家反應。
然而,趙玖聽完之後,只是點點頭,便似乎要離開,這讓很多人都有些失望。
不過,走了幾步,剛剛催動人群后轉,這位官家卻又似忽然想到什麼一般,復又回頭對那平頭伙伕好奇追問:“會做烙餅嗎?外面脆中間軟的那種?有的是油鍋煎,有的是用爐火烤的那種。”
“官家說笑。”大慧和尚當場笑對。“這如何不會?貼脆餅嘛,也叫硬燒餅,漢時黨錮之禍,趙歧就在山東賣此物了,大江南北,但凡有面食便會做這種火烤脆餅。”
趙玖聽到趙歧典故,稍微看了對方一眼,似乎眼熟,卻也懶得細究,只是繼續認真討論廚藝相關:
“那將肉餡一分為二,豬肉餡依然做餃子,騾馬驢肉煮熟了,再剁成餡料,然後等士卒領酒的時候,直接從鍋中取來熱的脆餅,以刀開口,塞進熟肉餡料如何?這般處置,餡料放在餅子裡,卻又能一目瞭然,不就顯得公平了嗎?而且這火燒也算是河北特色,不枉過一回節了。”
餅子夾餡料嘛……誰人不懂?
只是肉食珍貴,少許雜碎都要煮湯,珍貴肉食更是要認真伺候,很少有人會這般處置罷了。
不過,正如馬擴之前所言,軍中自有軍中說法,公平是最重要的,真材實料是最重要的,所以這般直接熱餅子夾住熟餡料,卻也合適。
當然,更重要的一點是,官家都這般說了,你難道非說不合適嗎?
至於說什麼火燒,什麼河北特色,更無人追究。
於是,眾人稍作討論,紛紛附和。
其中,韓世忠走後,武將以李彥仙、王彥、馬擴為首,李彥仙性格清冷倨傲、王彥也是傲慢性子,馬擴認真樸實,下面的軍官自然不好吭聲……但是,那些東南來的以備諮詢們,第一批早就在河中、臨汾一帶任職了,眼瞅著太原府的任命就要下來,哪個會不體貼官家?
這個說官家這是賞賜分配,皆敞於目前,是符合古明君之風的。
那個說,這是官家仁念,體貼軍士,上下一體,必能直搗黃龍。
還有人說,這是天大的軍事創新,將來要在軍中推廣的……也不知道平素的燒餅夾菜變成夾葷料如何就創新了。
更有甚者,終於有東南熟人忍不住點出了大慧法師,說法師為大軍殺豬是修的真佛法,將來要做佛陀的,而官