第163章 大紅袍公雞 (第2/2頁)
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王主任點了點頭，反正現在也缺少娛樂活動，有點樂子也不錯。
許大茂也不能讓她走了。
“今天，就請咱街道敬愛的王主任作為評委，大家歡迎！”
住戶們這個面子必須給，閆解放在閆埠貴的示意下，迅速去搬凳子，許大茂也讓他給自己媳婦搬了一個。
劉海中和閆埠貴當即對評委來了興趣，不停給許大茂使眼色。
許大茂無所謂。
“那就請咱院的二大爺和三大爺作為場下裁判，來判斷選手是否過關，但不準徇私啊！。”
“放心放心，保證鐵面無私！”閆埠貴立即保證。
劉光天兩人很快把菜買來了，許大茂讓傻柱把雞殺了，剁成小塊醃製備用又讓人幫忙支起大鍋，生火燒油。
而他則是去準備輔料，買來的辣椒只是掩飾，正宗的大紅袍公雞要用川產二荊條辣椒，也就是我們常見的小米辣，只不過那邊產得更辣一點而已。
不止這些，還有辣醬，大紅袍花椒，蔥薑蒜。
這菜需要許大茂親自動手。
眾人看著一整隻雞都要下鍋，也忍不住想要報名，有雞有酒，第一關是享受啊。
許大茂可沒那麼好心，挖出一半雞肉，遞給傻柱。
“來，做個辣子雞！”
“啊？”
“啊什麼啊，王主任那麼辛苦，現在又來給你當評委，嚐嚐你手藝，不應該啊？”
傻柱那還能說什麼，做唄，雞肉下鍋，香味瞬間飄滿了整個中院，讓住戶們不斷咽口水。
慷他人之慨，許大茂也玩得賊溜。
當菜端到王主任面前時，她還有點不好意思吃，許大茂就把楊家的兩個小子，小當、槐花，以及前院劉奶奶家的孫子叫過來，陪著她一起吃，這就沒問題了。
他還把家裡的汽水搬了過來，一人一瓶，讓其他沒上桌的小孩，尤其是棒梗，都羨慕哭了。
許大茂開始炒菜的時候，也有人開始重視第一關了。
大紅袍公雞這道菜，其實很簡單，雞肉用油炸兩遍，然後放各種材料放在一起炒就是，只要不糊就行，反正不是他吃。
兩斤辣椒，兩斤雞肉，滿滿一大鍋，反正許大茂是沒找到雞肉。
五名選手一字排好，五盤大紅袍、半斤二鍋頭，放到了他們面前。
圍觀的人群都忍不住嚥了一口唾沫，怎麼那麼像死刑犯啊。
